Påskafton! Fastans slut!

Påskaftonen var en glädjens tid, den sista dagen i fastan. Man trodde att man kunde få se solen dansa av glädje på morgonen. Man hade påskagillen och åt god mat och drack hela natten lång. Till påskaftonsmåltidens höjdpunkter hörde ägg och kött som inte förekommit under fastan. Fiskens betydelse som påskmat har växt alltmer, i form av sill, böckling, Janssons frestelse och lax i olika former. Lammkött till påsk har blivit allt vanligare. I den judiska traditionen har påskalammet stor symbolisk innebörd genom ursprunget i uttåget ur Egypten. Genom att bestryka sina dörrar med blodet från ett nyslaktat lamm, undkom man dödsängeln och kunde återvända till sitt land.
Läs mera?